DESCRIÇÃO: The English Whisky Co. é uma destilaria britânica que utiliza métodos tradicionais de produção, com uma abordagem moderna para criar um whisky de alta qualidade.
CARACTERÍSTICAS:
Envelhecimento: O whisky é envelhecido por um período não especificado, mas sabe-se que o uso do barril de Sherry Oloroso confere um envelhecimento que acentua suas notas de complexidade e profundidade.
- Tipo de Barril: O Whisky The English Sherry Cask é envelhecido em barris de Sherry Oloroso. Este tipo de barril é amplamente utilizado para maturação de whiskies devido ao seu impacto no sabor, trazendo notas de frutas secas, nozes, e um toque de doçura.
- Influência do Barril: O barril de Sherry Oloroso confere uma característica rica e complexa ao whisky, com notas frutadas, amadeiradas e um leve toque de especiarias.
AROMA:
- Frutado: Notas de frutas secas como passas, tâmaras e figos, típicas de um whisky maturado em barris de Sherry.
- Doçura: Toques de mel, caramelo e açúcar mascavo, proporcionando uma sensação de doçura rica.
- Especiarias: Um toque suave de canela, noz-moscada e cravo, criando uma camada de complexidade no aroma.
- Madeira: A influência do barril de Sherry se revela de forma sutil, com toques de madeira e um leve traço de amêndoas torradas.
- Cacau e Chocolate: Há também uma leve presença de notas de cacau amargo e chocolate, que complementam a doçura.
PALADAR:
- Corpo: Médio a encorpado, com uma sensação aveludada e suave no paladar.
- Frutado: A fruta seca, como figos, passa a ser mais evidente no paladar, misturando-se com uma doçura de frutas vermelhas e uma leve acidez.
- Cereais: O malte se destaca, com sabores sutis de cereais torrados, equilibrados com as notas frutadas e de doçura.
- Especiarias: A canela e a noz-moscada são mais evidentes no paladar, junto com um leve toque de pimenta.
- Complexidade: O perfil de sabor é bem equilibrado, com a presença de Sherry oferecendo complexidade e profundidade ao whisky, sem sobrecarregar o paladar.
FINALIZAÇÃO:
- Persistência: Longa e agradável, com as notas de frutas secas e especiarias permanecendo por mais tempo.
- Doçura: O final é suave e doce, com um leve retrogosto de mel e especiarias quentes.
- Secura: Há um toque leve de secura no final, derivado do barril de Sherry, que harmoniza bem com o dulçor residual.
TEOR ALCOÓLICO: 46%
