WHISKY THE BALVENIE 18 ANOS PEDRO XIMÉNEZ CASK
DESCRIÇÃO: O Balvenie 18 Anos Pedro Ximénez Cask é uma expressão premium de whisky single malt produzido pela destilaria The Balvenie, localizada em Dufftown, na região de Speyside, Escócia. Esta expressão é conhecida por seu envelhecimento de 18 anos em barris de carvalho tradicionais e pelo seu acabamento em barris de Pedro Ximénez, um tipo de vinho doce espanhol.
CARACTERÍSTICAS: O Balvenie 18 Anos Pedro Ximénez Cask passa a maior parte de seu tempo de envelhecimento, cerca de 18 anos, em barris de carvalho tradicionais usados para envelhecer whisky escocês.
Após esse período inicial de envelhecimento, o whisky é transferido para barris que antes continham vinho Pedro Ximénez, um vinho doce e encorpado da Espanha.
O acabamento em barris de Pedro Ximénez contribui para as características únicas de sabor e aroma deste whisky.
O Balvenie 18 Anos Pedro Ximénez Cask é conhecido por seu perfil de sabor rico e complexo.
Apresenta notas de frutas secas, como uvas passas e figos, provenientes da influência do barril de Pedro Ximénez.
Você pode detectar um equilíbrio de doçura, com caramelo, mel e baunilha, complementado pela doçura do vinho Pedro Ximénez.
Há uma presença de especiarias suaves, como canela e noz-moscada, que acrescentam complexidade.
O carvalho tostado do barril adiciona notas de carvalho e um toque de amêndoas torradas.
AROMA: O aroma do Balvenie 18 Anos Pedro Ximénez Cask é rico, doce e convidativo.
Notas de frutas secas, como uvas passas e figos, são proeminentes, refletindo a influência do barril de Pedro Ximénez.
Você também pode detectar uma doçura acentuada, com caramelo, mel e xarope de bordo, que se misturam harmoniosamente com as notas frutadas.
Há uma presença suave de especiarias, como canela e noz-moscada, que adicionam complexidade ao aroma.
Um toque de carvalho tostado complementa o perfil olfativo.
PALADAR: O paladar do Balvenie 18 Anos Pedro Ximénez Cask é luxuoso e indulgente.
As frutas secas continuam a brilhar no paladar, proporcionando uma doçura persistente e rica.
A influência do barril de Pedro Ximénez contribui com camadas de sabores de passas, figos e xarope de frutas.
A doçura é equilibrada por notas de caramelo, baunilha e chocolate ao leite, criando uma sensação aveludada na boca.
Especiarias suaves, como canela e pimenta, fornecem um toque picante e complexo.
A textura é muitas vezes descrita como suave e sedosa.
FINALIZAÇÃO: A finalização do Balvenie 18 Anos Pedro Ximénez Cask é longa e satisfatória.
As notas de frutas secas e especiarias persistem no paladar, proporcionando um final rico e equilibrado.
A doçura do vinho Pedro Ximénez permanece, com um toque de carvalho tostado.
Afinalização é limpa e convida a saborear novamente, deixando um rastro de doçura frutada.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 48,7%
