DESCRIÇÃO: Peat's Beast Un-Chill Filtered é um whisky single malt que se destaca por seu perfil altamente turfado, destinado aos amantes de whiskies intensamente defumados. Este whisky é produzido na Escócia e, como o nome sugere, é conhecido por seu caráter “bestial” de turfa.
CARACTERÍSTICAS: Produção: Embora a destilaria exata de onde o Peat's Beast é originado não seja amplamente divulgada, ele é produzido em uma das regiões mais conhecidas da Escócia para whiskies turfados, possivelmente Islay, famosa por sua produção de whiskies com notas defumadas.
Un-Chill Filtered: O termo "Un-Chill Filtered" refere-se ao fato de que este whisky não passa pelo processo de filtração a frio, um método comum usado para remover partículas que podem turvar o whisky quando resfriado. Ao evitar essa filtragem, o Peat's Beast mantém mais dos seus óleos naturais e compostos aromáticos, o que resulta em uma experiência de sabor mais rica e complexa.
AROMA: Perfil Olfativo: O aroma do Peat's Beast é imediatamente impactante, com uma explosão de turfa defumada que domina o nariz. Há notas de fumaça densa, carvão, e cinzas que são características de whiskies fortemente turfados. Além da turfa, há também camadas de iodo, alga marinha, couro e um leve toque de baunilha e frutas secas, que emergem com o tempo, adicionando complexidade ao nariz.
PALADAR: Sabor: No paladar, o Peat's Beast continua a oferecer uma experiência intensa. A turfa e a fumaça são predominantes, criando uma sensação robusta e aquecedora. Além da fumaça, há sabores secundários de pimenta preta, alcaçuz, e um toque salgado que lembra o ambiente marítimo de onde este whisky pode ter vindo. A doçura sutil de caramelo queimado e frutas escuras (como ameixas) contrabalançam o perfil robusto, oferecendo um equilíbrio intrigante.
Textura: A textura é encorpada e oleosa, graças à ausência de filtração a frio, que preserva os óleos naturais do whisky, proporcionando uma sensação de boca rica e sedosa.
FINALIZAÇÃO: Persistência: A finalização do Peat's Beast é longa e persistente, com a turfa e a fumaça permanecendo no paladar por um tempo considerável após o gole. Há uma leve secura no final, acompanhada por uma repetição das notas de especiarias, pimenta e uma suavidade residual de baunilha.
Sensação Pós-Gole: A sensação que fica é de calor e intensidade, com uma reminiscência duradoura da turfa que é o elemento principal deste whisky.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 46%
