DESCRIÇÃO: O El Enemigo Chardonnay é um vinho branco argentino produzido por Alejandro Vigil, enólogo chefe da Bodega Catena Zapata, em parceria com Adrianna Catena
CARACTERÍSTICAS: Este vinho se destaca pela sua complexidade e elegância, sendo muito apreciado por sua estrutura e perfil de envelhecimento em barricas.
AROMA: O El Enemigo Chardonnay tem um aroma intenso e complexo, que combina notas de frutas maduras, como maçã verde, pêssego e abacaxi, com toques de frutas cítricas, como limão siciliano. O envelhecimento em barricas de carvalho adiciona camadas de notas tostadas, como baunilha, manteiga e nozes, além de um leve toque defumado e mineral que remete a pedras molhadas. Essas características conferem um perfil aromático elegante e sofisticado.
PALADAR: No paladar, este Chardonnay é encorpado, com uma textura cremosa e untuosa, resultado do envelhecimento em barricas e do contato com as borras finas (sur lie). As notas frutadas de maçã e pêssego se destacam inicialmente, seguidas por toques de mel e especiarias doces provenientes do carvalho, como canela e baunilha. A acidez é vibrante e bem equilibrada, proporcionando frescor e estrutura, que ajudam a manter o vinho refrescante e ao mesmo tempo rico em sabor.
FINALIZAÇÃO: A finalização é longa, complexa e persistente, com uma agradável sensação de mineralidade e notas tostadas que permanecem no paladar. O final seco e elegante, com um leve toque salino, oferece uma experiência sofisticada e memorável, fazendo jus à qualidade do vinho.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5%
