DESCRIÇÃO: Mezcal Convite é produzido em Oaxaca, uma das regiões mais emblemáticas para a produção de mezcal no México
CARACTERÍSTICAS:
Tipo de Agave: Dependendo da versão, pode ser feito com diferentes tipos de agave, incluindo Espadín, Tobalá, Madrecuishe, entre outros. Cada tipo de agave confere características distintas à bebida.
Processo de Produção: É um mezcal artesanal, o que significa que o agave é cozido em fornos subterrâneos, triturado com tahona (uma roda de pedra), fermentado naturalmente e destilado em pequenos lotes, geralmente em alambiques de cobre.
AROMA: Agave Fresco: Apresenta um aroma pronunciado de agave fresco, que pode variar de herbáceo a frutado, dependendo da variedade do agave utilizado.
Defumado Suave: Como muitos mezcais tradicionais, o Mezcal Convite tende a ter um toque de defumado, mas de forma equilibrada.
Notas Cítricas e Florais: Podem estar presentes, especialmente nas versões feitas com agaves selvagens como o Tobalá, que oferece uma complexidade aromática maior.
PALADAR: Sabor Intenso de Agave: O sabor do agave é dominante, com uma combinação de doçura natural e um toque terroso.
Complexidade: Dependendo do agave e da versão do Mezcal Convite, você pode encontrar uma gama de sabores que inclui notas de frutas tropicais, pimenta, ervas frescas, mel e especiarias.
Equilíbrio entre Doçura e Amargor: Geralmente apresenta um bom equilíbrio entre a doçura do agave e um leve amargor, com o defumado complementando os outros sabores.
FINALIZAÇÃO: Longa e Persistente: O final tende a ser longo, com o sabor do agave e o defumado persistindo no paladar.
Notas Minerais: Em algumas versões, pode haver uma sensação mineral na finalização, refletindo o terroir de onde o agave foi cultivado.
Suavidade: Mesmo com a intensidade dos sabores, o Mezcal Convite costuma ter uma finalização suave e agradável.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 42%
